FOTO DEL PLATO GANADOR ESPIGA CORDEREX

Aquí tenemos por fin las foto del plato de Juan Miguel Palacios para los premios Espiga Corderex, espero que os guste, damos las gracias de todo corazón  al PERIÓDICO EXTREMADURA, por cedérnosla para nuestro blog. Un abrazo a todos.

JUAN MIGUEL PALACIOS GANADOR DEL CONCUSO V ESPIGA CORDEREX

¡qué ilusión da ver a un compañero del Restaurante en la portada del Períodico HOY, y leer el reportaje del EL PERIÓDICO EXREMADURA sobre los premios CORDEREX. Tenemos sin duda en el Restaurante Eustaquio Blanco un equipo de lujo y siempre con ganas de participar en todas las iniciativas gastronómicas de nuestra región. Felicitamos a Juanmi por este plato riquísimo que yo probé hace días "Canelón de cordero relleno de tartar de ventresca de atún en jugo de ciruelas, pasas al oporto y bearnesa de crema suave de calabaza, boletus edulis y trigueros", a Ana Palacios, su mano derecha en esta ocasión y nos comprometemos a celebrarlo con todos. No tengo aún las fotos de este plato pero sí de los periódicos que he ido a comprar esta mañana. Aquí las tenéis.

NOVEDADES EN LA CARTA DE LA TAPERÍA

Ahora que llega el frío no hay nada cómo un buen plato de cuchara, a mi padre era lo que más le gustaba . Hemos hecho para todos los amantes de los primeros platos, bien cocinados y con sabor, nuestras  MINI COCOTTES en nuestro salón de PICOTEO. Espero que os gusten tanto cómo a mi. Aquí tenéis las fotos que hice ayer mismo...por supuesto, no pude por menos que probalas luego...¡bueníismas!
Feliz día a todos.

foto:Yolanda Blanco. Mini cocotte de venao con setas

Mini cocotte de venao con setas y espárragos 

Foto Yolanda Blanco, mini cocotte de alubias con bacalao

REINVENTARSE, REPENSAR, RETOMAR, RECORDAR, REÍR, RENACER,...

Pues sí, mañana abrimos al público nuestro nuevo espacio en el Restaurante Eustaquio Blanco. Siempre con la idea de dar al cliente lo que quiere, en él podrás degustar tapas, raciones, y tostas, ¡todas buenísimas!
¿Es una tapería? en realidad es un espacio para degustar nuestras "Pequeñas locuras" que han tenido tanto éxito todo el verano. Y cómo a todos nos gusta el PICOTEO hemos decidido ponerle ese nombre. Es un sitio para picotear entre amigos, un sitio para disfrutar de nuestras tapas groumet  y a buen precio. Os dejo la foto de nuestra filosofía, la misma que tenía mi padre: la tradición, la buena materia prima, la innovación y un mucho, mucho,  cariño...

Con mucha ilusión y ganas de hacerlo mejor os esperamos en nuestro mini espacio para picotear a lo grande, y de lo mejor. ¡Espero que os guste!