LOS MEJORES VINOS SEGÚN AEPEV

La asociación española de periodistas y escritores del vino AEPEV ha considerado los mejores vinos y espirituosos españoles 2012...

Premio del vino con más votos FIJEV:

Pago del Vicario Tetit Verdot 2011

Premio Hotel Ritz espumoso

Kripta
Vinos blancos Jóvenes sin barrica

El paráguas atlántico 2011
Marqués de Riscal 2011
Pazo de señorans selección de añada 2005

Vinos blancos con madera

1583 Albariño de Fefiñanes 2011
Miguel Gelabert Chardonnay Roure 2010
Viña Tondonia Reserva blanco 1997

Vinos Rosados
Marqués de Cáceres 2011
Mittel rosado 2011
Pago de Vicario Petit Verdot 2011

Vinos tintos primer y segundo año

Aalto 2010
AN ánima negra 2010
La Olvidada 2010

Vinos tintos de otras añadas

1500 H PN 2007
Mauro selección 2008
Vega Sicilia ünico 1999

Vinos Espumosos
Elyssia
Kripta
Tamtún ergo Rosé pinot noir 2009

Vinos dulces naturales, licorosos y vermút

Fondillón Casta Diva 1999
 Noé Pedro Ximenez
PX robles Selección 1927

Vinos con crianza biológica, oxidativa y mixta

Amontillado barbadillo VORS
Manzanilla Solear
Tío Pepe

Brandies

Brandi conde de los andes
Conde de Osborne Dalí
Lepanto Solera PX

Espirituosos de Orujo y aguardiente de uva

Aguardiente blanco de orujo los picos
Fefiñanes Aguardiente de Bagazo
Verún aguardiente de Genwünztraminer

Otros espirituosos

Baines Etiqueta Oro pacharán
Gin Xoriguer
Hiervas de Mallorca  Secas Túnel

Desde el Restaurante EUSTAQUIO BLANCO les felicitamos a todos por este gran premio.

SAN VALENTÍN 2013

Bacalao con salsa bearnesa Retaurante Eustaquio Blanco

Hola a todos, a pocos días de celebrar el día de los enamorados os mandamos nuestro menú especial para todos los que quieran celebrar con nosotros un día tan especial. Os esperamos del 14 al 17 de febrero para degustar esta selección de platos.

MENÚ SAN VALENTIN AÑO 2013

- Disponible del 14 al17 de febrero -

APERITIVO

Queso Camembert almendrado con salsa de frutos rojos

 Brocheta de  verdura con langostinos en témpura

PRIMER  PLATO  A  ELEGIR  ENTRE:

Ensalada de ahumados con frutos tropicales

Vieira gratinada al horno estilo provenzal

SEGUNDO  PLATO

Bacalao  con salsa bearnesa

TERCER  PLATO

Solomillo de cerdo con salsa de romero y miel

POSTRE  A  ELEGIR  ENTRE:

Brownie con fresas de temporada y salsa inglesa

Tocinillo de cielo con frutos de la pasión

Copita de Cava

PRECIO: 28,00 €

Bodega y café o infusión no incluidos  en el precio

 

VIAJE GASTRONÓMICO A MONROY

Foto:Yolanda Blanco, iglesia de Monroy

Foto:Yolanda Blanco, paisaje de Monroy

Foto:Yolanda Blanco, María Teresa Martín

Foto. Yolanda Blanco, flan de manzana

Foto: Yolanda Blanco, tarta de queso

Ir de la mano de amigos a visitar algún  sitio siempre es maravilloso, asi que Carmen  Gómez, Carmina para los del pueblo, me enseñó Monroy con ese cariño y afecto que tienen todos los que saben ver el corazón de las personas y de las cosas. Paseamos por calles, andamos por varios caminos y comimos de lujo en "La bodega del Herrador" dónde  María Teresa atiende con cariño a toda su  clientela que por allí van a darse un buen homenaje gastronómico. Con sus gafas divertidas y un espíritu de mujer luchadora, lleva en los fogones haciendo "platos sencillos" muchos años ya. Dice que lo que más le gusta hacer es repostería y que disfruta cuando le encargan sus tartas, sus magdalenas,... todas realizadas con productos naturales bien trabajados. 

Comimos Carmen y yo muy bien y por supuesto, no nos resistimos a los postres de Teresa: la tarta de queso y un flan de manzana dignos de un rey. Hablamos de gastronomía, de su boda en lo que era "La Rosa" un lugar dónde mi padre y sus hermanos daban bodas de las de antes, con doscientos o trescientos invitados, un lugar con un patio lleno de rosas del que tengo yo muchos recuerdos de mi infancia. No me puedo olvidar de mi padre haciendo croquetas para las entradas. Allí estsaba en una mesa de tres metros de larga en dónde cortaba a toda velocidad cientos de pequeños trozos de masa que luego se convertirían en cientos de croquetas. Esa "boa" de masa de croquetas no tenía fin y casi sin mirar el afilado cuchillo, las cortaba mientras hablaba con el resto del equipo dándo órdenes para organizar la cocina. Yo que era muy pequeña lo veía desde abajo alucinada con tanta destreza y disposición.¡qué recuerdos!

Volvía a Cáceres al atardecer, en ese momento en el que el cielo es ya rojizo rabioso, azul oscuro, casi negro,...y mientras llegaba a la ciudad pensaba en lo bueno que es viajar, en lo generosas que son las personas de los pueblos, entrañables y auténticas, llenas de humildad y abiertas a compartir con un extraño un sueño, un anhelo.
No puedo por menos que dar las gracias a Carmen por un domingo entrañable y a Teresa por recordarme esa imagen de mi padre.