Para comenzar bien en la mesa no hay nada mejor que
abrir boca con alguno de los excelentes productos de nuestra tierra: nuestro
surtido de ibéricos hacen las delicias de aquellos que quieren degustar un
buen jamón, un buen chorizo ibérico y un buen lomo. todos con la
denominación dehesa de Extremadura, de una gran calidad y con la garantía de la
denominación de origen protegida.
Pasear por la dehesa extremeña es gastronómicamente un placer. En el
recuerdo siempre las encinas, las bellotas y los cerdos que libremente habitan
por nuestras tierras y que sin duda darán ibéricos de gran calidad como
estos que tenemos en nuestro plato.
Una selección cómo esta es una buena presentación para nuestra
comida y si hacemos un maridaje de ibéricos con un buen vino de nuestra
tierra es perfecto. Os recomendamos caldos cómo alguno de las bodegas Pago de
los balancines y Habla. Lo mejor son vinos jóvenes o de crianza que no compiten
con el sabor d los ibéricos sino que lo levantan.
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